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1、怎樣自己開一家烘焙店
方法/第一步定位:烘焙行業開店的定位一般分為兩種:高端消費或大眾消費。這兩個消費群體直接決定了產品的質量。這個很重要，決定了你以后的經營策略方向。2選址:首先要根據自己的資金預算來選擇店鋪的選址。根據消費者的定位，選址范圍集中在商圈、高檔住宅區和普通住宅區周圍。這里要非常小心，不要改變超出自己預算的原計劃，因為很多烘焙店都因為啟動資金不足而夭折了。
高端客戶往往不僅關心產品，更關心消費環境與身份的匹配。大眾消費者雖然大多以產品為主，但是沒有裝修質量和款式，不容易讓人記住，不利于管理、品牌建設和發展。4運營:現在社會上有兩種運營，一種是坐等客戶；一種是圈客。如今，由于社會主流消費群體生活方式和消費觀念的改變，實體終端店的傳統經營模式受到了很大的沖擊。
2、開一家烘焙店要注意什么事情開烘焙店的注意事項
1，前期調查必不可少。無論做什么項目，前期對項目的了解和考慮是必不可少的，面包店也是如此。市場上的烘焙店種類繁多，一定要“貨比三家”。選擇一個值得信賴的店鋪，無論是在前期裝修的工作中，還是后期的運營指導和優質貨源的提供，都會有很強的優勢。2.運營是關鍵。前期的準備固然重要，但是開一家烘焙店還要看店長的經營管理。
3.選址同樣重要。店鋪位置很有講究，選擇人多的地方會在吸引顧客方面有優勢。面包店的受眾覆蓋了從學前班開始的年齡段，所以離學校近一點是個不錯的選擇。當然，成年人的消費能力也不容忽視，所以選擇商場和地鐵也能有穩定的客源。4.色彩管理。一個好的面包店不是墨守成規，而是創新。從店鋪的裝修風格到產品的種類和質量。
3、食藥監局對蛋糕店 裝修有哪些要求
蛋糕店的裝修要求首先是要干凈。顧客在烹飪食物的地方必須感到非常干凈，這樣他們才能放心購買和食用，所以蛋糕店整體風格以單色為主，這樣即使顏色再亮，選擇單色調的話真題也會干凈一些。第二個要求是健康，裝修的時候一定要把安全和健康放在第一位，所以在裝修的選材上盡量選擇環保材料，這不僅是對客戶的保證，也是對自己的保證。
